味友三店：鸭面线里有了文化

·              味友三店：鸭面线里有了文化

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    说到味友，很多人立刻就有两个印象：一、这是集美的一家店；二、它的鸭面线没歹。
    老实说，记者原来也是这两个印象，直到这几天，由于出岛采访的关系，才搞明白，“鸭面线没歹的集美味友”如今就像“女大十八变”的女孩一样，出落成另外一副模样了。
    很多食客知道集美味友的场馆有二三层，除了味友鸭面线是这家店的一大特色外，芥菜心虾蛄肉煲、香酥鱿鱼、海蛎炸、春卷之类也是它的拿手菜，总之，做的基本上是厦门本地家常菜肴。他们不知道这家店总共有五层，越往高去，越像大酒楼的格局。
    当然，如果仅仅在集美味友用过餐，你心中对味友的印象一定还离不了“本土特色菜馆”的形象。等到走进味友灌口店、味友海沧店，你就会发现，味友在升级、在嬗变，已经从当初的“一碗鸭面线打天下”的胚子里培植出自己的文化来了。
    走进灌口店，你会感觉自己进入的不是一家餐馆，而是一家室内园林植物园，在一个硕大的、据说单层面积超过8000平方米的大棚子里，种植了各种各样的花草植物，建造了石桥栏杆，盖起了中国式的院墙和小屋，就像厦门人所熟知的万石植物园或菽庄花园。来到海沧店，又是另外一番感觉，这家店坐落在青礁慈济宫里，整个建筑建在湖面上，呈现地道的闽南风格。这家店利用保生大帝的文化资源，推出中医养生餐，打造出了自己的亮点。
    到味友三店，你不仅仅在吃闽南特色菜，还在看闽南园林、了解厦门的中医文化。